脑梗塞饮食建议吃含优质蛋白的食物、含膳食纤维的食物、清淡食物、水分大的水果、甜度低的水果等食物。
1.含优质蛋白的食物
优质蛋白如豆制品、鱼肉(富含蛋氨酸和牛磺酸)、脱脂牛奶等,可以作为能量来源,同时保护脑血管。
2.含膳食纤维的食物
多吃蔬果、粗粮、豆类等富含膳食纤维的食物,有助于延缓血糖升高和降低血脂。
3.清淡食物
如鸡蛋羹、牛奶、绿叶蔬菜、鱼肉、瘦肉等,烹饪方式可选择清蒸、水煮等。
4.水分大的水果
如火龙果、猕猴桃、雪梨、苹果、柑橘等,这些食物含有丰富的水分、维生素、氨基酸、果糖以及抗氧化物质。
5.甜度低的水果
如樱桃、番石榴、柚子、柠檬、桃子、橙子、蓝莓、杨梅等,这些水果甜度相对较低,热量不高。