高血糖是糖尿病的主要特征之一,长期高血糖会对身体造成严重的损害。除了药物治疗外,饮食控制对于降低血糖水平也较为重要,比如选择合适的碳水化合物、控制蛋白质摄入量、合理摄入脂肪、增加蔬菜和水果的摄入、控制饮食量和餐次等。
1.选择合适的碳水化合物
减少高糖和高淀粉食物的摄入,如糖果、蛋糕、白面包等。增加膳食纤维丰富的食物,如全麦面包、糙米、豆类、蔬菜和水果,有助于稳定血糖水平。
2.控制蛋白质摄入量
蛋白质的摄入不会直接影响血糖水平,但过多的蛋白质可能会转化为葡萄糖,从而导致血糖升高。建议适量摄入蛋白质,选择瘦肉、鱼类、豆类和低脂奶制品。
3.合理摄入脂肪
选择健康的脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的不饱和脂肪,减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,如动物脂肪、油炸食品和加工肉类。
4.增加蔬菜和水果的摄入
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,对血糖控制有益。选择低糖水果,如草莓、蓝莓、柚子等,并控制水果的摄入量,因为它们也含有一定的糖分。
5.控制饮食量和餐次
规律饮食,避免过度饥饿或过度饱腹。分多次进食,有助于控制血糖波动。