吃东西上腹部胀痛，一般与饮食不当、胃炎、胆囊炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等因素有关，具体如下：
1、饮食不当
若患者就餐时间不规律、暴饮暴食、大量摄入不易消化或易产气的食物、长期饮用碳水饮料等，可能会引起功能性消化不良，进而出现吃东西上腹部胀痛的情况，部分患者还可伴有上腹部胀气、食欲不振、恶心以及呕吐等症状。患者应调整不良的饮食习惯，以清淡的食物为主，一般能够改善不适症状，无需过度担心。
2、胃炎
胃炎和幽门螺杆菌感染、酗酒、创伤等因素有关。如果患有胃炎，则患者进食刺激性食物、难以消化的食物或暴饮暴食时，可能会诱发胃炎发作，表现为吃东西上腹部胀痛。患者应在医生的指导下进行治疗，争取获得良好预后，防止出现水电解质紊乱、胃出血、胃穿孔等并发症。
3、胆囊炎
胆囊炎是胆囊内的急性或慢性炎症，该病与胆道梗阻、胆汁淤积等因素有关。患者在饱餐、进食大量油腻性食物后，可出现吃东西上腹部胀痛的症状。若疼痛感比较剧烈，还可向右肩部、右后背放射。患者平时应以低脂、低胆固醇饮食为主，忌吃猪肝、鱼籽、蛋黄等食物。同时要及时去医院就诊，以免病情进一步进展，发生急性胆源性胰腺炎、Mirizzi综合征等多种并发症。
4、胃溃疡
胃溃疡主要与幽门螺杆菌感染或药物因素有关，可引起上腹部不适、胃部灼热、餐后饱胀等症状。如果胃溃疡患者存在不良饮食习惯，则会发生吃东西上腹部胀痛的情况，且不适症状通常会在餐后半小时至一小时之间出现。胃溃疡在经过积极治疗后，一般能够得到根治，不必过分紧张。
5、十二指肠溃疡
十二指肠溃疡是十二指肠黏膜出现炎性破损的疾病，容易引起反复性上腹痛，多呈钝痛、胀痛或灼痛。进食无规律或摄入刺激性食物等饮食习惯会诱发十二指肠溃疡发作，所以此类患者经常发生吃东西上腹部胀痛的现象。患者平时应以清淡的食物为主，避免食用高糖分食物，以免促进胃酸分泌，使病情加重。同时要尽快治疗，缩短病程，减轻症状，以免发生十二指肠穿孔、幽门梗阻等并发症。
此外，急性胃扩张、胃部肿瘤等疾病也可能会造成吃东西上腹部胀痛。
