初期感冒患者可选择姜汤、葱豉汤、薄荷粥、金银花茶、梨汁、蜂蜜水等食疗方法缓解症状，但食疗方法不能替代药物治疗，特殊人群需注意选择。
初期感冒是指感冒的早期阶段，通常表现为鼻塞、流涕、咳嗽等症状。在这个阶段，采取适当的食疗方法可以缓解症状，促进康复。以下是一些适合初期感冒患者的食疗方法：
1.姜汤
姜汤是一种传统的食疗方法，具有温中散寒、解表散寒的功效。将生姜切成片或丝，加入适量的水煮开后饮用，可以缓解感冒引起的鼻塞、流涕等症状。
2.葱豉汤
葱豉汤具有解表散寒、通阳发汗的功效。将葱白切成段，加入适量的豆豉和水煮开后饮用，可以缓解感冒引起的头痛、发热等症状。
3.薄荷粥
薄荷粥具有疏散风热、清利头目、利咽透疹的功效。将薄荷洗净切碎，加入适量的水煮开后煮粥，粥熟后加入适量的冰糖调味后饮用，可以缓解感冒引起的头痛、发热、咽痛等症状。
4.金银花茶
金银花茶具有清热解毒、疏散风热的功效。将金银花洗净后用沸水冲泡，代茶饮，可以缓解感冒引起的发热、咽痛等症状。
5.梨汁
梨汁具有润肺止咳、清热生津的功效。将梨洗净后切成块，加入适量的水煮开后饮用，可以缓解感冒引起的咳嗽、咳痰等症状。
6.蜂蜜水
蜂蜜水具有润肺止咳、润肠通便的功效。将适量的蜂蜜加入温水中搅拌均匀后饮用，可以缓解感冒引起的咳嗽、咳痰等症状。
需要注意的是，食疗方法只能缓解感冒症状，不能替代药物治疗。如果感冒症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在食疗过程中，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，注意休息。
特殊人群在选择食疗方法时需要特别注意，如孕妇、儿童、老人等。孕妇在选择食疗方法时应避免使用过于刺激性的食物，如生姜、辣椒等。儿童在选择食疗方法时应根据年龄和体质选择合适的食物，如梨汁、蜂蜜水等。老人在选择食疗方法时应注意食物的易消化性，如糯米、油炸食品等。
总之，初期感冒患者可以选择一些食疗方法来缓解症状，但应注意饮食清淡、多喝水、注意休息。如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
