临床上没有鲜人参最好吃法的说法。鲜人参可含服、嚼食、泡茶、浸酒、炖煮等。
1.含服
将鲜人参切成薄片,放入口中含服,至参味变淡或无味后嚼服咽下。这种方法可以使鲜人参中的营养成分被直接吸收,效果较好。
2.嚼食
将鲜人参切成薄片或小段,直接放入口中嚼食。这种方法简单方便,但吸收效果相对较慢。
3.泡茶
将鲜人参切成薄片或小段,用沸水冲泡后饮用。这种方法可以使鲜人参中的营养成分充分溶解在水中,易于吸收。
4.浸酒
将鲜人参洗净晾干,切成薄片或小段,放入高度白酒中浸泡,密封保存。1个月后即可饮用。这种方法可以使鲜人参的营养成分充分溶解在酒中,具有滋补强身的功效。
5.炖煮
将鲜人参洗净切块,与其他食材一起炖煮。可以加入肉类、禽类、蔬菜等,增加营养和口感。炖煮时间一般为1-2小时,至食材熟透即可。