下巴起干皮可能与气候变化、维生素A缺乏症、鱼鳞病等原因有关，具体如下：
1、气候变化
气候变化时，可能会导致环境的湿度过低，使皮脂腺和汗腺分泌异常，从而导致皮肤表面更加粗糙、干燥，出现下巴起干皮的情况。此种情况通常无需特殊处理，日常生活中应用温和不刺激的洗护用品，沐浴后应涂抹保湿型的身体乳，并使用加湿器增加空气中的湿度，从而使症状得到缓解。
2、维生素A缺乏症
维生素A对上皮细胞的细胞膜起到稳定的作用，能够维持上皮细胞的形态完整和功能健全。当人体维生素A摄入不足，发生维生素A缺乏症时，可能会使上皮组织干燥，正常的柱状上皮细胞转变为角状的覆层鳞状细胞，从而导致细胞角化。通常可影响到全身上皮细胞，使皮肤过于干燥，表现为下巴起干皮。患者及时诊断、治疗后，症状通常会在1-2个月内恢复，预后良好，无需过度焦虑。
3、鱼鳞病
鱼鳞病可以分为遗传性鱼鳞病和获得性鱼鳞病。遗传性鱼鳞病主要是患者继承父母缺失或突变的基因引起的。获得性鱼鳞病与疾病、药物等因素有关，其中疾病因素包括甲状腺功能减退、艾滋病、多发性骨髓瘤、霍奇金淋巴瘤、系统性红斑狼疮等，药物因素包括羟基脲、蛋白酶抑制剂等。鱼鳞病比较常见的症状为皮肤干燥、脱屑等，可表现为下巴起干皮，还会伴有鱼鳞状皮损，皮损颜色有白色、灰褐色、棕色等。冬季患者的症状会加重，到了夏季症状会有所好转。此病虽然无法治愈，但是一般不会对身体健康造成严重影响，患者需调整好心态，保持皮肤清洁，防止导致病情加重。
