姜发芽了可以吃吗？

　　芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值较高，是老少皆宜的营养品，芋头当中含有蛋白质，钙，磷，铁，钾，维生素，同时还有很多淀粉，芋头的淀粉含量非常丰富，可以广泛的应用于食品，造纸和纺织。同时，芋头当中含有蛋白质，营养成分丰富，芋头当中还含有芋头多

　　芝麻是常见的油料作物之一，其发芽之后一般不能吃，否则可能会引起肠炎、中毒、癌症等疾病，具体如下：　　1、肠炎　　芝麻在干燥的环境中不会发芽，通常在潮湿的环境中才会发芽，而潮湿的环境很容易滋生细菌，因此食用发芽的芝麻之后容易诱发肠炎。　　2、中毒　　发芽的

　　地瓜发芽可以食用，只是不能吃太多，地瓜发芽不像土豆发芽一样，不会产生任何有害物质，也不会对人有毒性，可以放心食用，只是地瓜发芽以后，由于营养和水分大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去实用价值，所以地瓜发芽以后要少吃或者即使要吃也可以搭配新鲜蔬菜和

　　吃发芽土豆中毒的患者，需立即到当地医院急诊科进行急救处理，进行催吐、洗胃、对症支持治疗。患者需要养成良好的饮食习惯，尽量避免摄入有毒、有害的食物；加强饮食上的清洁卫生，注意休息，尽量减少食物中毒病情的发生，有利于促进患者的身体健康。

　　吃发芽土豆中毒的患者可出现以下症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、头痛、头昏、胸闷、胸痛等，甚至出现休克的表现。患者要积极地进行抢救治疗，密切监测生命体征，给予补液等处理。出现血氧饱和度下降的患者要吸氧，出现肝功能损害的患者，要使用保护肝脏的药物治疗。

　　一般而言，孕妇可以吃发芽的大蒜。发芽的大蒜上面长出的蒜叶就是蒜苗，大蒜的根、叶都是可以食用，只要没有出现发霉、腐烂的情况即可。但是，大蒜发芽以后营养成分会大量丢失，所以营养有限。孕妇平时一定要保证营养均衡，饮食种类应该多样化。定期去医院产检，明确胎儿的

　　胡萝卜发芽可以吃。胡萝卜发芽以后并没有产生毒素，不像土豆发芽以后产生剧毒龙葵碱。一般龙葵碱食用以后，会产生中毒情况。胡萝卜含有大量的维生素A、维生素B和维生素C。其中维生素A对于机体补充维生素十分有利，可以参与视网膜视紫红质合成，如果缺乏容易发生夜盲症。

　　红薯也就是地瓜，地瓜发芽可以吃。地瓜如果表面出现发黑、霉点不能吃，因为发黑霉点后容易产生番薯酮，会使得红薯发苦发硬，对肝脏、肾脏有毒性，会引起内脏损伤损伤。红薯发芽不像土豆发芽，土豆发芽不能吃，因为土豆发芽吃了后容易导致中毒。平时主食中可以多吃红薯，因

　　在很多时候由于人们储存的方式不合理，会使得很多食物在家中放置一段时间后出现发芽的现象。紫薯也不例外。有些食物在进行发芽后很容易出现霉变的情况，因此就不能继续的进行食用，但是紫薯在发芽后外观上还是保存的很好，这就会让很多人出现紫薯发芽后还能不能继续食用的

　　生姜发芽后是可以食用的，如果是土豆发芽是不可以食用。生姜发芽后只是营养物质会减少，主要是供给发芽了，所以营养成分会减少，但是不会产生有毒的物质。在生活生姜出现发芽的情况，可以食用。　　生姜是一种营养成分比较高的食物，平时出现感冒发烧的时候，食用一些生姜