胃炎患者能否饮用蛋白粉以及如何饮用，取决于胃炎的病情，应遵循医生的指导。
胃炎患者可以根据病情在医生的指导下适量饮用蛋白粉。
胃炎是胃黏膜的炎症，可由多种原因引起，如幽门螺杆菌感染、非甾体抗炎药使用、应激、酗酒等。根据病情的严重程度，胃炎可分为急性胃炎和慢性胃炎。
在胃炎的急性发作期，通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，此时应避免饮用蛋白粉，以免加重胃肠道负担。
在胃炎的缓解期或恢复期，患者的症状可能已经减轻或消失，但仍需注意饮食。此时，饮用蛋白粉可以提供一定的营养支持，但应注意以下几点：
选择合适的蛋白粉：市面上的蛋白粉种类繁多，如乳清蛋白粉、大豆蛋白粉等。对于胃炎患者，建议选择易消化、低过敏的蛋白粉，如乳清蛋白粉。
控制饮用量：蛋白粉不能替代正常的饮食，建议在医生或营养师的指导下，根据个人情况控制饮用量。
与其他食物搭配：饮用蛋白粉时，应同时搭配其他食物，以保证营养均衡。可以选择一些易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
注意观察：饮用蛋白粉后，应注意观察自身症状是否加重，如出现腹胀、腹痛、腹泻等不适，应及时停止饮用，并就医。
除了胃炎患者，对于其他人群，如健康人、老年人、手术后患者等，也可以饮用蛋白粉。但在饮用蛋白粉时，也应注意以下几点：
选择正规产品：应选择正规厂家生产的蛋白粉，注意查看产品的生产日期、保质期、成分等信息。
按照说明饮用：不同品牌、种类的蛋白粉饮用方法可能不同，应按照产品说明进行饮用。
不替代药物：蛋白粉不能替代药物治疗疾病，如果有疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
总之，胃炎患者可以饮用蛋白粉，但应在医生的指导下，根据个人情况选择合适的蛋白粉，并注意饮用量和饮用方法。同时，也应注意饮食的均衡和多样化，以保证身体健康。
