苦荞茶是以苦荞麦为主要原料制成的饮品，具有辅助调节血糖、调节血脂、抗氧化、保护肝脏、促进消化等功效与作用，一般人群均可饮用，脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期妇女应慎用，饮用时应注意适量，并根据个人情况选择合适的饮用方法。
苦荞茶是以苦荞麦为主要原料制成的饮品，其营养价值较高，具有以下功效与作用：
辅助调节血糖：苦荞茶中的芦丁等成分可以促进胰岛β细胞的恢复，增加胰岛素的分泌，降低血糖。
调节血脂：苦荞茶中的槲皮素等成分能降低甘油三酯和胆固醇，对高脂血症和动脉粥样硬化有一定的预防作用。
抗氧化：苦荞茶中的类黄酮等成分具有抗氧化作用，能清除自由基，减轻氧化应激对身体的损害。
保护肝脏：苦荞茶中的一些成分对肝脏有保护作用，可减轻肝损伤，促进肝细胞的修复和再生。
促进消化：苦荞茶中的膳食纤维含量较高，有助于促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，改善消化不良等症状。
需要注意的是，苦荞茶虽然有一定的营养价值，但并不能替代药物治疗疾病。在饮用苦荞茶时，应注意以下几点：
适宜人群：一般人群均可饮用，尤其适合糖尿病、高脂血症、高血压、脂肪肝、便秘等患者。
饮用方法：将适量的苦荞茶放入杯中，用沸水冲泡，浸泡5~10分钟后即可饮用。可反复冲泡2~3次。
副作用/食用禁忌/禁忌人群：苦荞茶性凉，脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期妇女应慎用。
风险提示：苦荞茶中含有一些成分，可能会影响药物的疗效，因此在服用药物期间，应避免饮用苦荞茶。此外，过敏体质者在饮用苦荞茶前，应先进行过敏试验，如出现过敏反应，应及时停止饮用。
总之，苦荞茶具有一定的营养价值和保健功效，但在饮用时应注意适量，并根据个人情况选择合适的饮用方法。如有任何不适，应及时就医。
