土豆发芽了能吃吗？

　　洋葱发芽了是可以食用的，因为不会产生有毒有害物质，所以对身体没有明显的不良影响。但是发芽后的洋葱，其营养价值会出现降低现象，所以摄入后可能无法发挥其应有的营养价值。洋葱具有安神醒脑、降低血压、促进新陈代谢的功效，适合长期食用。如果想要很好的摄取其中的营

　　如果没有出现霉变，发芽的花生米是可以吃的。花生在发芽的过程中，一般不会产生毒素,而且发芽之后，花生中的白藜芦醇含量会迅速升高，具有很强的抗氧化作用，可以有效对抗自由基、延缓皮肤衰老，还可以加速胆固醇、脂肪的分解，从而起到减肥的功效。适当进食后能够帮助增

　　发芽的山药豆不可以吃的，很容易引起腹泻的情况。山药豆可以做很多食物，不仅可以增加食物的口感，还能增加营养价值，对身体健康帮助很多，虽然说山药豆发芽了不会产生有毒物质，但是会降低山药豆的营养价值，会给肠胃造成一定的刺激，如果肠胃不好的人食用发芽的山药豆，

　　发芽的土豆是不能吃的，因为发芽的土豆里面含有一种毒素叫龙葵碱，它是一种生物碱，这种毒素对人体是有害的。如果食用了发芽的土豆就会出中毒反应，表现出头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量食用可出现呼吸肌麻痹、咳嗽、喘闷、呼吸困难等，呼吸机麻痹严重甚至危

　　土豆中含有一种弱碱性的生物学碱龙葵素，又称马铃薯毒素，它有麻醉中枢神经和溶解红细胞的作用。其含量较少，100克土豆中约有10毫克，一般食后不致引起中毒。而未成熟的土豆中，龙葵素含量较成熟者高5-6倍。当土豆发芽、出现黑斑或腐烂时，外皮变绿、变紫，龙葵素含量倍增

　　最好别吃。在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。大蒜在发芽过程中，只是消耗掉蒜瓣中的营养物质，导致蒜瓣萎缩、干瘪，食用价值大大降低，但不会在发芽过程中产生有毒物质，

　　大蒜发芽可以吃，大蒜发芽属于正常现象，并且发出来的蒜芽没有毒性，不会对人体健康造成影响，所以能够正常的食用。大蒜发出来的芽，营养价值相比于大蒜会更丰富，其中不仅含有大蒜原有的营养物质，同时膳食纤维、维生素A、维生素E含量也很丰富。大蒜发芽可以吃，研究人员

　　红薯出现了发芽情况以后，一般是可以继续服用的，但是红薯发芽以后的营养成分就没有那么好了，因为发芽以后会导致营养和水分的流失，这样营养价值就没有那么好了。红薯含有大量的淀粉，应该煮熟煮透了吃，不然很难消化，所以消化不良的人应该少吃红薯。建议红薯不要生吃，

　　土豆发芽后就不能吃了，否则会导致中毒的表现。土豆里面的营养成分比较丰富，含有的钾元素比较多，还能起到补钾的作用。土豆发芽后尽量不要再吃，否则容易导致中毒的表现，患者会出现腹部疼痛、腹胀、恶心、头晕、呼吸困难等症状。发芽的土豆里含有大量的龙葵素，这是一种

　　山芋发芽之后通常建议就不要再吃了。发芽以后的山芋含有的龙葵素含量大量升高，这种龙葵素摄入体内之后可能会导致胃痛、胃胀、恶心、呕吐，甚至出现头晕、头痛等现象，所以建议不要吃发芽的山芋。建议吃新鲜的山芋比较好。山芋发芽之后通常建议就不要再吃了。这样不但可以