雪梨炖排骨汤具有清热润肺、止咳化痰、健脾开胃的功效,但脾胃虚寒、腹痛便溏及痛风患者应谨慎食用。
雪梨炖排骨汤具有清热润肺、止咳化痰、健脾开胃的功效。
需要注意的是,雪梨炖排骨汤中的雪梨和排骨都属于凉性食物,因此脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应谨慎食用,以免加重病情。此外,由于雪梨和排骨中都含有较高的嘌呤,因此痛风患者也不宜食用。
以下是雪梨炖排骨汤的具体做法:
1.准备食材:雪梨1个、排骨300克、枸杞10克、姜片适量。
2.将雪梨去皮、去核,切成小块备用。
3.将排骨洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出备用。
4.将雪梨块、排骨块、枸杞、姜片放入砂锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火炖煮1.5小时。
5.加入适量盐调味,再炖煮10分钟即可。
总之,雪梨炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品,具有多种功效。但在食用时需要注意适量,以免引起不适。