枸杞头具有多种功效与作用，主要包括：一、养肝明目，因含有丰富的多种氨基酸和微量元素，能滋养肝脏，有效缓解肝火旺盛导致的视物模糊、眼睛干涩及眼部疲劳症状；二、保护肝脏，其具有软化血管作用，可促进肝脏排出有害物质以保护肝脏；三、补虚益精，富含铁、维生素C和维生素B等营养物质，可供体质虚弱者食用以减少体虚状况；四、延缓衰老，枸杞中含大量胡萝卜素及维生素等，有助于延缓衰老和美容养颜，能提高皮肤吸收氧分能力，其抗氧化作用可延缓人体衰老，所含各种维他命可促进新陈代谢及防止老化；五、消除疲劳，很适合用于消除疲劳，可治疗因工作中久坐久站引起的腰酸腿软等病症。
一、养肝明目
枸杞头之所以有养肝明目的功效，关键就在于它所含有的丰富氨基酸和微量元素。这些营养成分能够对人体肝脏起到良好的滋养作用。当肝火较为旺盛时，人们往往会出现视物模糊、眼睛干涩以及眼部疲劳等情况，而枸杞头能够很好地改善这些问题。
二、保护肝脏
其保护肝脏的功效主要得益于它能软化血管。通过软化血管，枸杞头可以助力肝脏更有效地将人体内的有害物质排出，从而实现对肝脏的保护。
三、补虚益精
对于体质虚弱的人来说，枸杞头是一种很好的食物选择。因为它富含多种营养物质，比如铁、维生素C和维生素B等，食用后可以起到减少体虚的效果。
四、延缓衰老
枸杞头中的大量胡萝卜素以及维生素等成分是发挥延缓衰老和美容养颜作用的关键。一方面，它能提高皮肤吸收氧分的能力，另一方面，它具有的抗氧化作用可以有力地延缓人体的衰老进程。此外，枸杞内所含的各种维他命能够促进新陈代谢，进而具有防止老化的功能。
五、消除疲劳
枸杞头在消除疲劳方面表现出色。尤其对于那些在工作中因久坐久站而出现腰酸腿软等病症的人，具有较好的治疗效果。
总之，枸杞头具有多种对人体有益的功效和作用，在日常生活中可以合理利用。
