燕窝的做法包括清炖燕窝、椰汁燕窝、牛奶燕窝等，具有多种养生作用，包括增强免疫力、补中益气、滋阴润燥等。
一.做法
1.清炖燕窝将干燕窝放入纯净水中浸泡4-6小时，期间需换水1-2次，以去除杂质和异味。将处理好的燕窝放入炖盅内，加入适量的纯净水或凉开水，水量刚好没过燕窝即可。将炖盅放入蒸锅中，大火烧开后转小火慢炖约20~30分钟。炖好后取出，根据个人口味可加入适量的冰糖或其他调味品调味即可食用。
2.椰汁燕窝将干燕窝浸泡、挑毛、撕条。将处理好的燕窝放入炖盅内，加入适量的纯净水或凉开水。按照清炖燕窝的方法炖煮约20分钟。炖好后加入适量的椰汁和冰糖，继续小火炖煮5分钟即可食用。
3.牛奶燕窝将干燕窝浸泡、挑毛、撕条。将处理好的燕窝放入炖盅内，加入适量的纯净水或凉开水。按照清炖燕窝的方法炖煮约20分钟。炖好后加入适量的牛奶和冰糖，继续小火炖煮5~10分钟即可食用。
二.养生作用
1.增强免疫力燕窝富含燕窝酸、蛋白质等营养物质，这些成分有助于提高机体的免疫力，增强身体抵抗力。
2.补中益气燕窝味道甜美，入胃经，有补中益气的功效。食用后能够改善脾胃虚弱导致的恶心、呕吐等症状，还可以缓解食欲不振的情况。
3.滋阴润燥燕窝具有滋阴润燥的作用，对咯血、支气管炎等症状有一定的改善作用。它还能滋阴润肺，有助于缓解肺阴虚引起的盗汗、咯血等异常症状。
