花生功效与作用有提供能量、促进生长发育、抗氧化、增加饱腹感。禁忌有过敏者忌吃、高尿酸血症和痛风者忌吃。花生的食用方法多样，可生食、煮食、炒制或搭配其他食物。
一.功效与作用
1.提供能量花生富含脂肪和蛋白质，能够为身体提供所需的能量。
2.促进生长发育花生中的维生素和矿物质对儿童的生长发育有益。
3.抗氧化花生中的维生素E和其他抗氧化物质可以对抗自由基，保护细胞免受氧化损伤。
4.饱腹感花生含有膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少食欲。
二.食用禁忌
1.过敏者忌吃少数人可能对花生过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。如果有过敏史，应避免食用花生或含花生的食品。
2.高尿酸血症和痛风者忌吃花生中的嘌呤含量较高，对于高尿酸血症和痛风患者来说，可能会加重病情。应限制食用量或避免食用。
三.食用方法
1.生食花生可以直接生食，但要注意选择新鲜、无异味的花生。
2.煮食将花生煮熟后食用，既可以保持营养，又容易消化。
3.炒制炒制后的花生香脆可口，但要注意控制火候，避免过度炒制导致营养损失和有害物质产生。
4.搭配其他食物花生可以与其他食材搭配食用，如蔬菜、肉类、豆类等，增加营养价值和口感。
