有助于降低血脂和胆固醇的食物包括富含可溶性纤维的食物、植物固醇、鱼油、橄榄油、其他健康脂肪等。
1.富含可溶性纤维的食物
这类食物可以减少胆固醇的吸收,帮助降低血液中的胆固醇水平。常见的食物包括燕麦、大麦、豆类、蔬菜和水果等。
2.植物固醇
植物固醇存在于一些植物中,如蔬菜、坚果和植物油。它们可以与胆固醇竞争吸收,从而降低血液中胆固醇的含量。
3.鱼油
富含Omega-3脂肪酸的鱼油,如三文鱼、鳕鱼、亚麻籽油等,对降低血脂和胆固醇有一定帮助。
4.橄榄油
橄榄油中的单不饱和脂肪酸有助于降低LDL胆固醇(坏胆固醇)水平,同时提高HDL胆固醇(好胆固醇)水平。
5.其他健康脂肪
选择健康的脂肪,如不饱和脂肪和多不饱和脂肪,而限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。这些健康脂肪可以来自于鱼类、坚果、种子、橄榄油和鳄梨等食物。