饮食一般不能够达到治疗疾病的目的，脑梗塞患者需要控制总热量摄入、减少脂肪摄入、增加蛋白质摄入、增加膳食纤维摄入、控制盐的摄入、控制血糖、饮食多样化、注意饮食卫生等。
1、控制总热量
脑梗塞患者需要控制总热量的摄入，以维持健康的体重。一般情况下，每天的热量摄入应该根据个人的年龄、性别、身体活动水平等因素进行调整。
2、减少脂肪摄入
脑梗塞患者应该减少脂肪的摄入，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。饱和脂肪主要存在于动物脂肪中，如猪肉、牛肉、羊肉等；反式脂肪主要存在于油炸食品、糕点、饼干等加工食品中。建议患者选择富含不饱和脂肪的食物，如鱼类、橄榄油、坚果等。
3、增加蛋白质摄入
脑梗塞患者需要增加蛋白质的摄入，以维持身体的正常功能。建议患者选择富含优质蛋白质的食物，如鱼类、禽类、豆类、瘦肉等。
4、增加膳食纤维摄入
脑梗塞患者需要增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动，减少便秘的发生。建议患者多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5、控制盐的摄入
脑梗塞患者应该控制盐的摄入，以避免血压升高。建议患者减少食用腌制食品、加工食品、调味品等含盐量高的食物。
6、控制血糖
脑梗塞患者往往伴随着糖尿病等代谢性疾病，因此需要控制血糖的水平。建议患者选择低糖、高纤维的食物，如全麦面包、蔬菜、水果等。
7、饮食多样化
脑梗塞患者的饮食应该多样化，以保证摄入足够的营养物质。建议患者多吃各种不同的食物，包括谷类、蔬菜、水果、奶类、豆类、肉类、鱼类等。
8、注意饮食卫生
脑梗塞患者的饮食应该注意卫生，避免食用不洁食物。建议患者选择新鲜、卫生的食物，避免食用过期、变质的食物。
同时，脑梗塞患者在疾病恢复期间还应该遵循医生的建议，定期进行体检和治疗，以保持身体健康。
