卵磷脂的作用有保护脑功能、保护肝脏、保护心脑血管、改善皮肤等。
1、保护脑功能
卵磷脂中含有丰富的磷脂酰胆碱,可以通过向神经元提供必需的磷酸基团来促进神经传递和脑力活动,能够改善记忆力,并对老年人认知能力方面也有益处。
2、保护肝脏
卵磷脂中的肌醇可以促进脂肪代谢和抑制胆固醇沉积,从而有利于降低血液中的胆固醇水平和肝脏脂肪滞留程度,预防脂肪肝。
3、保护心脑血管
卵磷脂可以调节血液中的脂质代谢,降低血液黏稠度,促进血流,减少心血管疾病的发生风险。
4、改善皮肤
卵磷脂可以改善皮肤的弹性和水分含量,促进细胞再生和修复,预防皮肤干燥、松弛等问题。