要想保护视力,可以适量吃富含维生素A的食物、富含维生素C的食物、富含蛋白质的食物、富含钙质的食物等。
1.富含维生素A的食物
维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分,维生素A缺乏时,人会对弱光敏感度降低,暗适应时间延长,严重时可导致夜盲症。常见的富含维生素A的食物有动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。
2.富含维生素C的食物
维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。富含维生素C的食物有各种新鲜蔬菜和水果,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、鲜枣、生梨、橘子等含量最高。
3.富含蛋白质的食物
蛋白质是人体细胞的“灵魂”,如果蛋白质长期供给不足,则会导致眼组织衰老,功能减退,视力下降。瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品中均含有优质蛋白质,可经常食用。
4.富含钙质的食物
钙具有消除眼睛紧张的作用,能缓解视力疲劳。豆类、绿叶蔬菜、虾皮、牛奶含钙量都比较丰富,烧排骨汤、松鱼、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。