鞭炮笋的功效有促进消化、增强抵抗力、调节血脂、美容养颜、保护视力等。
1.促进消化
鞭炮笋中含有大量的纤维素，具有促进消化的功效，能增加肠道内水分的贮留，进而促进肠胃蠕动，降低肠内压力，减少粪便的黏度，从而预防便秘。
2.增强抵抗力
鞭炮笋富含钙、蛋白质、维生素B2等物质，具有增强抵抗力的功效，能够帮助提升人体免疫力和抵抗力，助力身体构筑起坚实的免疫屏障。
3.调节血脂
鞭炮笋低糖低脂，富含植物纤维，具有调节血脂的功效，有利于降低体内的胆固醇水平，预防心血管疾病的发生，如高血脂症、高血压等。
4.美容养颜
鞭炮笋中含有丰富的抗氧化成分，如维生素C，具有美容养颜的功效，能清除体内的自由基，减缓皮肤衰老的过程，使皮肤保持弹性和光泽。
5.保护视力
鞭炮笋中的胡萝卜素是构成视紫红质的重要成分，能够起到保护视力的功效，适量食用鞭炮笋，能为眼睛提供所需的营养，缓解眼睛疲劳，预防视力下降问题。
需要注意，鞭炮笋富含维生素C，而黄瓜、南瓜等含有维生素C分解酶，可能会破坏鞭炮笋中的维生素C，降低其营养价值。因此，建议避免将鞭炮笋与上述食物同时食用。对鞭炮笋或其他海草类植物过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等。此外，虽然鞭炮笋营养丰富，但过量食用可能会引起腹胀、腹泻，应遵医嘱适量进食。
