竹笋是发物。
发物是指一类可能诱发或加剧某些疾病的食物,尤其是对于有旧病宿疾的人而言,这类食物容易影响病情康复。中医认为发物通常指容易助火、助湿、助痰,或者是引起过敏的食物。
竹笋性寒,味甘,归胃、小肠经,有着清热化痰、润肠通便等功效,适量食用对大多数人而言是有益健康的。但是,对于肠胃功能较弱或者已经存在消化系统问题的患者,如胃炎、胃溃疡等,进食后容易造成胃肠道负担加重,进而出现腹胀、腹痛、消化不良等症状。
同时,有些人吃竹笋可能会引起过敏反应,还会诱发或加重皮炎、鼻炎、哮喘等过敏性疾病。此外,寒性的竹笋不适合体质偏寒或湿气重的人频繁、大量食用。
综上所述,竹笋可能对特定人群的健康状况产生不利影响,导致身体产生不良反应,所以可被视为发物。
虽然竹笋营养丰富,富含多种植物蛋白、氨基酸、多种维生素和矿物质等,能够为人体补充营养,但是在食用时一定要注意适量。并且也要选择新鲜且干净的竹笋,充分清洗以去除表面污物,防止造成胃肠道刺激。