糖尿病肾病患者饮食应注意的原则主要包括控制碳水化合物的摄入量、增加蛋白质的摄入、控制脂肪的摄入量、控制盐的摄入量、增加膳食纤维的摄入等。
1.控制碳水化合物的摄入量
选择复杂碳水化合物,如全麦面包、糙米、豆类等,避免过多摄入简单碳水化合物,如白面包、糖果和甜点;控制每餐的碳水化合物摄入量,根据个人情况和医生的建议合理分配每餐的碳水化合物比例。
2.增加蛋白质的摄入
选择优质蛋白质,如鱼、鸡肉、瘦肉、豆类、蛋类等,以维持身体的营养需求;避免过度摄入蛋白质,以免加重肾脏负担,根据个人情况和医生的建议,合理控制蛋白质的摄入量。
3.控制脂肪的摄入量
选择健康的脂肪,如橄榄油、鱼油、坚果等,限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入,如动物脂肪、油炸食品等;控制总脂肪摄入量,占总热量的20%-30%。
4.控制盐的摄入量
减少吃高盐食物,如咸菜、腌制品、加工肉类等,以避免血压升高;如有水肿或高血压,应遵循医生的建议限制盐的摄入量。
5.增加膳食纤维的摄入
多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物,有助于控制血糖和血脂;保持饮食的均衡和多样性,摄入足够的维生素、矿物质和其他营养素。