肝硬化饮食方面要注意高热量、高蛋白、适量脂肪、低盐饮食、补充维生素和矿物质、规律饮食等。
1.高热量
由于肝硬化患者的代谢率较低,因此需要提供足够的热量来维持身体的正常功能。建议每天摄入30-35千卡/千克的热量。
2.高蛋白
蛋白质是肝脏修复和再生所必需的营养素。建议每天摄入1.2-1.5克/千克的蛋白质,以优质蛋白质为主,如鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类等。
3.适量脂肪
脂肪的摄入量应适当控制,以免引起脂肪肝。建议每天摄入50-60克脂肪,其中不饱和脂肪应占一定比例。
4.低盐饮食
肝硬化患者容易出现腹水,因此需要限制钠的摄入量,每天不超过2克。
5.补充维生素和矿物质
肝硬化患者可能会缺乏维生素和矿物质,因此需要多吃富含维生素和矿物质的食物,如蔬菜、水果、全麦面包等。
6.规律饮食
定时进餐,避免暴饮暴食或过度饥饿,有助于维持血糖稳定。