老人脑梗塞的治疗措施有药物治疗、手术治疗、物理治疗等。另外，饮食建议有低脂、低盐、低胆固醇饮食、增加膳食纤维和维生素C的摄入、适量摄入优质蛋白等。
一、治疗措施
1、药物治疗药物治疗是老年人脑梗塞的主要治疗手段之一。常用药物包括阿司匹林、氯吡格雷等抗血小板聚集药物，以及他汀类降脂药物。这些药物有助于预防血栓形成、降低血脂水平，从而减轻脑梗塞的病情。
2、手术治疗对于病情严重的脑梗塞患者，可能需要通过手术治疗来恢复脑组织的血液供应。手术方式包括血管内介入治疗、急性期支架或机械取栓治疗等，具体方案需根据患者的具体情况由医生制定。
3、物理治疗物理治疗是脑梗塞患者康复过程中的重要一环。通过按摩、针灸、康复训练等方法，可以促进患者神经功能的恢复，减轻后遗症症状。
二、饮食建议
1、低脂、低盐、低胆固醇饮食脑梗塞患者应严格控制脂肪、盐和胆固醇的摄入。建议多食用鱼类、蔬菜、水果等富含不饱和脂肪酸、维生素和纤维素的食物，避免高脂肪、高盐和高胆固醇的食物。
2、增加膳食纤维和维生素C的摄入膳食纤维和维生素C有助于降低血脂、保护脑血管。应多食用粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维和维生素C的食物，如芹菜、西红柿、苹果等。
3、适量摄入优质蛋白在脑梗塞恢复期，患者应适当增加优质蛋白的摄入，如鱼肉、鸡肉、牛肉等。这些食物有助于促进脑部细胞的新生和神经系统的修复。
老人脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，需要及时就医并接受专业治疗。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，按时服药、合理饮食、积极康复。
