乌鸡汤本身具有良好的滋补功效,特别是对于补气血方面有着不错的效果。若想进一步增强补气血的作用,可以加入多种食材和中药材一起炖煮,比如黄芪、当归、党参、枸杞子、红枣、龙眼肉等。
1.黄芪乌鸡汤
黄芪具有补气功效,和乌鸡同炖能有效改善气虚、气血不足的问题,帮助增强体力。
2.当归乌鸡汤
当归是补血调经的佳品,能够活血、润肠、调经止痛,与乌鸡炖煮后,比较适合血虚、经期不调的女性。
3.党参乌鸡汤
党参有着补中益气、健脾养胃的作用,和乌鸡同炖可以改善气血两虚状况。
4.枸杞子乌鸡汤
枸杞子能够滋补肝肾、益精明目,加入乌鸡汤中不仅能提供甜味,还可以增强补血的效果。
5.红枣乌鸡汤
红枣可以补中益气、养血安神,与乌鸡同炖可增强补气血的作用,帮助改善气血不足引起的失眠、心悸等症状。
6.龙眼肉乌鸡汤
龙眼肉有着补益心脾、养血安神的功效,与乌鸡汤一起炖煮,能补气养阴、补血。
需要注意的是,一定要选择新鲜的乌鸡,同时彻底清洗干净后,可以先用热水稍微焯烫,去除血沫,随后再用小火慢炖。此时可以加入自己想要的食材或是药材和乌鸡一同炖煮,炖煮时间一般在1-2小时,这样能确保营养成分充分溶解。
虽然这些食材和药材对大多数人有益,但每个人体质不同,尤其是对于孕妇、哺乳期女性等特殊人群,在食用前最好咨询专业医生或营养师的意见,以免影响身体健康。