急性肾炎患者饮食需注意：限盐、控油、优质低蛋白、低钾、低嘌呤、忌辛辣。
1.限制盐的摄入
急性肾炎患者会出现水钠潴留，导致水肿和血压升高。因此，需要限制盐的摄入，避免食用腌制食品、加工肉类、含钠高的调味品等。
2.控制蛋白质的摄入
蛋白质在体内代谢会产生尿素等废物，增加肾脏的负担。因此，急性肾炎患者需要控制蛋白质的摄入，以减轻肾脏的负担。一般建议蛋白质的摄入量为0.8-1.0g/kg/d，以优质蛋白质为主，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。
3.限制液体的摄入
急性肾炎患者会出现水肿和高血压，需要限制液体的摄入，避免加重水肿和高血压。一般建议每天的液体摄入量为前一天的尿量加500ml。
4.避免高钾食物
急性肾炎患者可能会出现血钾升高，导致心律失常等并发症。因此，需要避免食用高钾食物，如香蕉、橘子、土豆、蘑菇等。
5.避免高嘌呤食物
急性肾炎患者可能会出现血尿酸升高，导致痛风等并发症。因此，需要避免食用高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
6.避免辛辣刺激性食物
急性肾炎患者需要避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，以免加重病情。
总之，急性肾炎患者在饮食上需要注意限制盐的摄入、控制蛋白质的摄入、限制液体的摄入、避免高钾食物、避免高嘌呤食物、避免辛辣刺激性食物等。同时，还需要注意饮食的清淡、易消化，多食用新鲜的蔬菜和水果。如果患者有其他疾病或特殊情况，如糖尿病、高血压等，还需要根据具体情况进行饮食调整。
此外，急性肾炎患者需要注意休息，避免劳累和感染，保持良好的心态，积极配合治疗。如果出现症状加重或其他异常情况，应及时就医。
