香草精具有去腥增味、舒缓情绪、改善睡眠、提神醒脑等作用。
1.去腥增味
在烘焙和烹饪领域，香草精因其去腥增味的能力而备受青睐。制作糕点时，香草精中的酒精成分能在加热过程中帮助去除鸡蛋等原料的腥味，同时其独特的香草味又能显著提升食品的风味。无论是香草饼干、香草冰淇淋还是香草布丁，香草精都是不可或缺的调味佳品。
2.舒缓情绪
香草精不仅满足了味蕾的需求，还具有一定的心理疗愈作用。其芬芳的气味能够舒缓紧张情绪，缓解疲劳，帮助放松心情。
3.改善睡眠
香草精的香气能够营造一种温馨舒适的氛围，帮助人们更容易入睡，并提升睡眠的深度和质量。对于饱受失眠困扰的人群而言，适量摄入香草精或许能辅助入睡。
4.提神醒脑
在长时间工作或学习后感到疲惫不堪时，适量摄入含有香草精的食物或饮品，能够刺激神经系统，提高注意力和警觉性。
除了上述作用外，香草精还具有一定的药用价值。传统医学认为，香草精可以用于治疗头昏、失眠多梦、耳聋、耳鸣等症状，以及腹部胀痛、气滞引起的胀满等。虽然其疗效尚需进一步科学研究证实，但不可否认的是，香草精中的多种活性成分对人体健康具有潜在的益处。当然，在使用时应遵循医嘱或适量原则，避免过量摄入可能带来的不良反应。
