脑梗塞饮食注意事项包括控制总热量、脂肪、糖分、钠盐摄入，增加膳食纤维、水分摄入，饮食清淡，定时定量进食。
脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，患者需要注意饮食，以控制病情和预防复发。以下是脑梗塞饮食注意事项：
1.控制总热量：脑梗塞患者需要控制总热量，以保持健康的体重。建议根据个人情况，合理安排饮食，避免过度进食。
2.控制脂肪摄入：脂肪摄入过多会增加血液黏稠度，影响血液循环，加重脑梗塞病情。建议患者选择低脂肪、低胆固醇的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、蔬菜、水果等。
3.控制糖分摄入：过多的糖分摄入会导致血糖升高，增加血液黏稠度，加重脑梗塞病情。建议患者控制糖分摄入，避免食用高糖食物和饮料。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低血液中的胆固醇和血糖水平，预防脑梗塞复发。建议患者增加膳食纤维摄入，多食用蔬菜、水果、全麦面包等食物。
5.控制钠盐摄入：钠盐摄入过多会导致血压升高，加重脑梗塞病情。建议患者控制钠盐摄入，避免食用咸菜、咸鱼、腊肉等食物。
6.增加水分摄入：水分摄入不足会导致血液黏稠度增加，加重脑梗塞病情。建议患者增加水分摄入，每天饮用足够的水或其他无糖饮料。
7.饮食清淡：脑梗塞患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食应清淡，多食用新鲜蔬菜、水果、鱼类、豆类等食物。
8.定时定量进食：定时定量进食可以保持血糖稳定，预防脑梗塞复发。建议患者养成定时定量进食的习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
总之，脑梗塞患者需要注意饮食，控制总热量、脂肪、糖分、钠盐摄入，增加膳食纤维、水分摄入，饮食清淡，定时定量进食。同时，患者应遵循医生的建议，合理安排饮食，保持健康的生活方式。
