冠心病患者可以吃海参，但其并非人人皆宜，儿童、类风湿患者、伤风感冒者、脾胃有湿及尿酸高的人应少吃或不吃海参。冠心病患者的饮食应遵循低盐、低脂、低糖、高维生素、高纤维素的原则，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃动物脂肪等。
冠心病患者可以吃海参吗？
冠心病患者可以吃海参。海参营养价值较高，含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质，还含有酸性粘多糖、软骨素、海参皂苷、牛磺酸等营养成分，对冠心病患者有益。
海参含有酸性粘多糖和软骨素，能降低血液黏度，减少血管壁脂质沉着，对防治冠心病及心脑血管疾病有一定益处。海参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。冠心病患者常伴有高血脂、高血压、动脉硬化等病症，适当进补海参，对改善这些病症有一定益处。
海参虽好，但也并非人人皆宜。以下人群需谨慎食用或避免食用海参：
儿童一般不宜多吃海参。
有类风湿的人也要少吃或者不吃海参。
伤风感冒、身体发热者不宜进食。
海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
尿酸高的人不宜食用海参。
此外，冠心病患者的饮食应遵循低盐、低脂、低糖、高维生素、高纤维素的原则，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃动物脂肪、内脏、鱼卵、蟹黄等，戒烟限酒，适量运动，保持心情舒畅。
总之，冠心病患者可以吃海参，但应适量，并结合个人情况，在医生的指导下合理饮食。
