碳水化合物是糖吗？

　　完全不含碳水化合物的食物只有植物油，其他食物都含有一定的碳水化合物，碳水化合物属于人体必需的营养物质，可以及时提供能量，从而维持各个组织器官的正常功能。如果人体长时间没有摄入足够的碳水，可能会引起身材消瘦、头晕、身体乏力等营养不良的表现，甚至增加低血糖

　　碳水化合物属于人体必需的营养物质。如果长时间缺乏，人体就会开始消耗脂肪酸，脂肪酸氧化过程中会产生大量酮体，增加酮症酸中毒发生的风险，直接威胁患者的生命。不摄入碳水化合物还可能提高便秘的频率，从而引起腹痛、腹胀、消化不良、恶心呕吐等不适症状，影响胃肠道的

　　燕麦片属于碳水化合物。因为燕麦含有丰富的淀粉，淀粉是葡萄糖分子的聚合物，是碳水化合物常见的储存形式。碳水化合物能够维持人体基本的能量代谢，适当摄入有利于身体健康。由于碳水摄入过量容易引起发胖，而燕麦的碳水化合物含量比大米、小麦低，如果有减肥的计划，减肥

　　日常生活中属于碳水化合物的食物主要有小米、大米、燕麦、大麦、高粱等谷类食物以及谷类食物加工制作成的面条、馒头。土豆、红薯、山药、莲藕等根茎类食物中碳水化合物的含量也相对偏高。甘蔗、西瓜、香蕉、葡萄等水果也含有丰富的碳水化合物。如果处于减肥阶段，要减少碳

　　碳水化合物的食物主要有小米、大米、荞麦、玉米、燕麦、面条、馒头、包子、煎饼等。另外部分水果以及蔬菜中也含有较多的碳水化合物，比如香蕉、芒果、桃、苹果、土豆、山药、芋头、莲藕等等。碳水化合物属于主要供能物质，不仅可以提供机体所需要的能量，而且还可以调节脂

　　这样的做法是非常错误的。“运动与膳食营养补给中，除了适量的蛋白质、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的补充。”来自碳水化合物的能量为55&％￣65&％;来自脂肪的能量为20&％￣30&％;来自蛋白质的能量为11&％￣15&％。运动时机体

　　不吃碳水化合物反而不利于减肥。影响体重的因素，最关键的是热量，而不是碳水化合物。而且相比1克脂肪产生9卡路里的热量，1克蛋白质和1克碳水化合物产生的热量都仅为4卡路里，远远低于脂肪。不吃碳水化合物来减肥刚开始可能效果明显，但长期来看，并没有特别明显的优势，

　　减肥的人群可以选择进食燕麦片，因为燕麦片的碳水化合物分子较大，并且吸收慢容易出现饱腹感；其次，可以选择进食南瓜、红薯、玉米等粗粮类的碳水化合物，因为上述食物中含有的脂肪、热量较少，不会影响减肥的效果；还可以进食全麦面包，全麦面包含有丰富的膳食纤维，可以

　　碳水化合物属于一种有机化合物，主要由碳、氢和氧组成，是生命细胞结构的主要成分及主要功能物质，并且有调节细胞活动的重要作用。一般碳水化合物的主要食物来源有糖类、水稻、大麦、燕麦、小麦、玉米、西瓜、香蕉、葡萄、甘蔗以及根茎蔬菜、奶制品、谷类等。如果膳食中碳

　　碳水化合物含量较高的食物主要有米饭、馒头、面条、面包、饼干、麻薯、糯米、麦子、芋头、红薯、山药、土豆、板栗、香蕉、荔枝、花生、核桃、瓜子、巧克力、冰激凌等食物。碳水化合物能够为人体提供热能，还具有调节脂质代谢的作用。但是大量摄入碳水化合物含量高的食物后