蒺藜性温，味辛、苦，归肝经，具有平肝解郁、活血祛风、明目、止痒等功效，可用于治疗头晕目眩、风疹瘙痒、目赤肿痛、羞明多泪等病症，孕妇慎用，过敏者禁用，使用方法包括泡茶、煮粥、煲汤等。
蒺藜为蒺藜科植物蒺藜的干燥成熟果实，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。其性温，味辛、苦，归肝经，具有平肝解郁、活血祛风、明目、止痒等功效。
一、功效与作用
1.平肝解郁
蒺藜可平抑肝阳，用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症状。
2.活血祛风
蒺藜能活血祛风，可用于治疗风疹瘙痒等病症。
3.明目
蒺藜具有明目的功效，可用于治疗目赤肿痛、羞明多泪等症状。
4.止痒
蒺藜能祛风止痒，可用于治疗风邪所致的皮肤瘙痒等病症。
二、使用禁忌
1.孕妇慎用
蒺藜具有活血的功效，孕妇服用后可能会导致流产，因此孕妇应慎用。
2.过敏者禁用
对蒺藜过敏者禁用，以免引起过敏反应。
三、使用方法
1.泡茶
将蒺藜洗净后放入杯中，用沸水冲泡，焖10~15分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.煮粥
将蒺藜洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮15~20分钟后，去渣取汁，加入大米煮粥。可根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等食材。
3.煲汤
将蒺藜洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮15~20分钟后，去渣取汁，加入排骨、鸡肉等食材煲汤。可根据个人口味加入适量的姜片、葱段等食材。
四、识别技巧
1.看外观
蒺藜呈肾形，长0.4~0.6厘米，宽0.4~0.6厘米，厚0.2~0.4厘米。表面密被灰黄色或灰白色的柔毛。
2.闻气味
蒺藜无臭，味淡。
3.尝味道
蒺藜味微苦、辛。
五、关键信息
蒺藜具有平肝解郁、活血祛风、明目、止痒等功效，可用于治疗头晕目眩、风疹瘙痒、目赤肿痛、羞明多泪等病症。孕妇慎用，过敏者禁用。使用方法包括泡茶、煮粥、煲汤等。在使用时，应注意识别其外观、气味和味道，以免购买到伪劣产品。
