中风一般是指脑卒中，对于脑卒中患者，饮食方面需要特别注意，此时可以吃水果、蔬菜、全谷物、低脂肪蛋白质、富含ω-3脂肪酸的食物、富含抗氧化剂的食物等；不能吃高盐食物、高脂肪食物、高糖食物、高胆固醇食物、刺激性食物等食物。
一.脑卒中患者适宜吃的食物
1.水果如苹果、橙子、香蕉、草莓等，富含维生素C、钾等营养物质，有助于降低血压和血脂，预防脑卒中复发。
2.蔬菜如菠菜、西兰花、胡萝卜、西红柿等，富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
3.全谷物如全麦面包、糙米、燕麦等，富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低血糖和血脂，预防脑卒中复发。
4.低脂肪蛋白质如鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等，富含优质蛋白质，有助于维持身体的营养需求，预防肌肉流失。
5.富含ω-3脂肪酸的食物如深海鱼、亚麻籽油、核桃等，有助于降低血脂和血压，预防心血管疾病。
6.富含抗氧化剂的食物如绿茶、红酒、蓝莓、黑巧克力等，具有抗氧化作用，有助于预防血管老化和脑卒中复发。
二.脑卒中患者不宜吃的食物
1.高盐食物如咸菜、咸鱼、腊肉等，会导致血压升高，增加脑卒中的风险。
2.高脂肪食物如动物内脏、油炸食品、奶油等，会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
3.高糖食物如糖果、饮料、糕点等，会导致血糖升高，增加糖尿病的风险。
4.高胆固醇食物如蛋黄、动物脑、蟹黄等，会导致血脂升高，增加心血管疾病的风险。
5.刺激性食物如辣椒、芥末、咖啡等，会导致血压升高，增加脑卒中的风险。
