脑梗塞糖尿病患者饮食需注意控制总热量、选择优质蛋白质、控制脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制糖分摄入、控制盐分摄入、饮食均衡，同时需在医生或营养师指导下制定饮食计划，并注意适当运动、控制体重、定期监测血糖等。
1.控制总热量
由于糖尿病患者的胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗，导致血糖代谢异常。因此，需要控制总热量的摄入，以避免血糖过高。建议根据个人情况，合理安排饮食，控制主食量，并适当增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
2.选择优质蛋白质
蛋白质的摄入对于身体的修复和恢复非常重要。建议选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆类等，避免过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物。
3.控制脂肪摄入
脑梗塞糖尿病患者容易出现心血管疾病等并发症，因此需要控制脂肪的摄入。建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等，避免食用过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸。
4.增加膳食纤维摄入
膳食纤维可以降低血糖和血脂，有助于控制体重。建议多食用蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物。
5.控制糖分摄入
糖尿病患者需要严格控制糖分的摄入，避免血糖过高。建议避免食用高糖食物，如糖果、饮料、甜点等，并控制水果的摄入量。
6.控制盐分摄入
脑梗塞糖尿病患者容易出现高血压等并发症，因此需要控制盐分的摄入。建议减少食用腌制食品、加工肉类等高盐食物。
7.饮食均衡
饮食均衡对于身体健康非常重要。建议多食用新鲜的蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物，避免过度饮酒、吸烟等不良习惯。
总之，脑梗塞糖尿病患者的饮食需要特别注意，建议在医生或营养师的指导下，制定合理的饮食计划。同时，还需要注意适当运动、控制体重、定期监测血糖等，以保持身体健康。
