肺炎患者饮食应注意保证充足水分摄入、增加营养摄入、选择易消化食物、少食多餐、注意饮食卫生，特殊人群需根据情况调整饮食。
1.保证充足的水分摄入
多喝水有助于稀释痰液，便于咳出，防止呼吸道黏膜干燥。
2.增加营养摄入
选择富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、新鲜蔬果等，以提高机体免疫力。
3.选择易消化的食物
避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜或过咸的食物，以免刺激呼吸道或加重咳嗽。
4.少食多餐
避免一次进食过多，导致胃部胀满，影响呼吸。
5.注意饮食卫生
保持餐具清洁，食物煮熟煮透，避免食用不洁食物。
对于特殊人群，如老人、儿童、孕妇和患有基础疾病的人群，饮食方面需要更加注意。老人和儿童身体抵抗力较弱，饮食应选择易消化、营养丰富的食物，同时注意食物的温度，避免烫伤。孕妇在饮食上应注意营养均衡，避免食用可能对胎儿有影响的食物。患有基础疾病的人群，如糖尿病、高血压等，应在医生的指导下控制饮食，避免因饮食不当导致病情加重。
总之，肺炎患者的饮食需要根据个人情况进行调整，以保证营养摄入，提高免疫力，促进康复。同时，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，保持良好的生活习惯，有助于早日康复。
