转基因食品长期、大量食用对人体可能会产生危害,包括营养失衡、发生过敏反应、诱发疾病、产生耐药性等。
1.营养失衡
转基因食品是经过基因重组或基因转化后的产物,其营养成分被破坏,导致食品营养结构失衡,长期食用可能会引起机体自身营养失衡;
2.发生过敏反应
转基因食品里的某种基因转化后,会使部分人群产生过敏反应,如将芒果的基因移植至黄桃中,可能会导致对芒果过敏的群体在食用黄桃时也会过敏;
3.诱发疾病
长期大量食用转基因食品,可能会诱发心脑血管疾病及不孕不育等,如长期食用转基因大豆食品,可能会引起血液粘稠度增加,从而有诱发心血管疾病的风险;还有就是因为转基因食品的基因序列已经发生变化,长期、大量食用可能会引起恶心、呕吐,严重者会影响生育功能、导致胎儿致畸,甚至是死亡等;
4.产生耐药性
转基因食品中有针对植物细菌虫害的药物添加,长期食用带有耐药性的食品,会使人体对现有的药物产生耐药性。