胆囊炎的患者不能吃花生。因为花生含有大量的油脂以及脂肪，这些物质如果需要消化，就要分泌大量的胆汁，就会促使胆汁分泌增多 ，从而导致胆囊炎，引起疼痛发作或者加重，所以胆囊炎患者不能吃花生。建议养成良好的饮食习惯，以低脂肪、低胆固醇的食物为主。
胆囊炎会引起胆红素升高。胆囊炎发作时会引起胆囊周围的肝脏细胞坏死，这些坏死的细胞会释放胆红素，就会导致体内的胆红素升高。胆囊炎治疗好以后，胆红素一般也会恢复到正常水平。平时饮食方面要忌辛辣以忌油腻的食物，要以清淡容易消化的饮食为主。
胆囊炎患者可以喝纯牛奶。在牛奶当中，含有大量蛋白质、维生素以及微量元素，营养非常丰富，适量饮用对机体健康有好处。胆囊炎患者平时需避免吃油腻的食物，以及含油脂高或者胆固醇含量高的食物，预防机体出现疼痛等不适，加重疾病状况。
胆囊炎患者不能吃瓜子，因为瓜子当中含油脂以及胆固醇含量非常高，吃了瓜子后可能会引起胆囊炎急性发作，加重本身的胆囊炎症状，甚至诱发胆绞痛。对于胆囊炎，患者平时饮食需以清淡、易消化饮食为主，需少油；平时可多食新鲜的水果、蔬菜。
胆囊炎易导致机体出现腹胀现象。胆囊炎主要表现是上腹部或者右上腹部胀痛，还会伴有恶心呕吐、厌油腻等消化道症状。如果胆囊炎病情进一步加重，患者易出现阵发性绞痛，疼痛感比较剧烈。建议患者及时到医院进行正规检查以及治疗；在饮食上，避免油腻的食物。
胆囊炎时常会出现阵发性腹痛，可为绞痛或者隐痛疼痛，常位于右上腹，可放射至右肩、右背部，对于胆囊炎导致的腹痛，首先建议积极抗感染治疗，经过抗感染治疗以后腹痛可以缓解。此外，还可以给予解痉利胆的治疗，可以使用硫酸镁、山莨菪碱等解痉止痛的药物，对于腹痛严重的人来
缓解胆囊炎患者疼痛，需要结合病情严重程度进行分析，如果患者只是阵发性腹部钝痛，可以指导患者服用消炎利胆药物，同时注意饮食习惯调整，促进症状改善。如果患者出现持续性腹痛，并且有阵发性加重的情况，说明患者病情严重，需要采取抗生素药物抗炎治疗或者手术治疗。
胆囊炎分为急性胆囊炎和慢性胆囊炎，对于急性胆囊炎大部分患者可以治愈，但有极少数患者可以出现病情快速恶化，发展为重症甚至可能危及生命。慢性胆囊炎在不手术情况下，一般很难治愈，大部分患者会持续存在，会影响患者生活质量以及工作，而且慢性胆囊炎还有可能会诱发胆囊癌
胆囊炎在急性发作期绝对不可以喝酒，酒精可以增加人体肝脏的负担，导致肝功能受损，也可能会导致消化道刺激反应，出现肠痉挛以及胆道的压力增高后，胆囊炎的症状加重。同时，胆囊炎的患者如果喝酒，还可能会引起胆囊剧烈收缩，导致胆液的排出加速，从而诱发胆囊炎症的加重。
胆囊炎可以适当的吃鱼，鱼属于低脂肪、高蛋白食物。胆囊炎患者避免吃油腻以及高胆固醇的食物，也要避免暴饮暴食，比如红烧肉等，都要尽量避免，也要避免蛋糕以及烤面包等食物。胆囊炎患者需要清淡饮食，少量多餐，不能够暴饮暴食，也要避免吃大鱼大肉。
