牛皮癣患者的食疗方法包括马齿苋薏仁粥、凉拌蒲公英、红枣首乌粥、紫草露、桑椹汤、鱼腥草拌莴苣、绿豆百合汤等。
1、马齿苋薏仁粥
将马齿苋和薏仁洗净后煮粥，可加入适量的冰糖调味。马齿苋具有清热解毒、利湿止痒的作用，薏仁则有健脾祛湿的功效。
2、凉拌蒲公英
将蒲公英洗净后焯水，加入适量的调料凉拌。蒲公英具有清热解毒、消肿散结的作用，对牛皮癣有一定的辅助治疗作用。
3、红枣首乌粥
将红枣和首乌洗净后煮粥，可加入适量的冰糖调味。红枣具有补中益气、养血安神的作用，首乌则有补肝肾、益精血的功效。
4、紫草露
紫草9克，用香油适量炸焦，待油成紫色捞出紫草即可，每日数次，用油涂患处。
5、桑椹汤
桑椹30克，大枣10枚。桑椹洗净，大枣去核，同煮至桑椹烂熟，去渣留汁，加适量冰糖熬成膏状，冷却后装瓶备用。早晚各服1汤匙，开水冲服。
6、鱼腥草拌莴苣
将鱼腥草和莴苣洗净后切成段，加入适量的调料拌匀。鱼腥草具有清热解毒、消痈排脓的作用，莴苣则有通利五脏、开胸利膈的功效。
7、绿豆百合汤
将绿豆和百合洗净后煮汤，可加入适量的冰糖调味。绿豆具有清热解毒、消暑除烦的作用，百合则有润肺止咳、清心安神的功效。
需要注意的是，食疗只能作为牛皮癣的辅助治疗方法，不能替代正规的治疗。患者在饮食方面应注意避免食用辛辣、刺激性食物和发物，多吃富含维生素和矿物质的食物，避免饮酒。同时，患者还应保持良好的心态，积极配合医生的治疗，以提高治疗效果。
