高脂血症营养治疗原则包括控制总能量摄入、选择合适的脂肪、控制胆固醇摄入、增加膳食纤维摄入、控制碳水化合物摄入、合理选择蛋白质等。
1.控制总能量摄入
保持健康体重,避免超重和肥胖,适量控制碳水化合物摄入,避免过多的简单糖,增加膳食纤维摄入,有助于降低胆固醇。
2.选择合适的脂肪
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入,如动物脂肪、棕榈油等,增加不饱和脂肪的摄入,如橄榄油、鱼油、坚果等,控制脂肪总量,避免过度摄入。
3.控制胆固醇摄入
应当减少动物内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物的摄入,每日胆固醇摄入量应<300mg。
4.增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物,膳食纤维有助于降低胆固醇和血糖水平。
5.控制碳水化合物摄入
避免高糖食物和饮料,如糖果、甜饮料等,控制主食量,适量选择粗粮、薯类等。
6.合理选择蛋白质
优先选择鱼、虾、禽肉等富含优质蛋白质的食物,减少猪肉、牛肉等红肉的摄入,避免加工肉品和腌制品。