血脂胆固醇高的人适合食用富含膳食纤维的食物、植物固醇、富含ω-3脂肪酸的食物、富含维生素C和E的食物等。
1、富含膳食纤维的食物
膳食纤维可以降低胆固醇的吸收,有助于降低血脂。蔬菜、水果、全谷物、豆类等都是富含膳食纤维的食物。
2、植物固醇
植物固醇可以抑制胆固醇的吸收,常见的食物有玉米油、花生油、芝麻油等植物油,以及豆类、坚果等。
3、富含ω-3脂肪酸的食物
ω-3脂肪酸可以降低甘油三酯和胆固醇,同时提高高密度脂蛋白胆固醇的水平。鱼类、鱼油、亚麻籽油等都是富含ω-3脂肪酸的食物。
4、富含维生素C和E的食物
维生素C和E可以抗氧化,保护血管内皮细胞,降低血脂。蔬菜、水果、坚果等都是富含维生素C和E的食物。
需要注意的是,饮食调整只是血脂胆固醇高的治疗方法之一,还需要结合运动、戒烟限酒等生活方式的改变。如果血脂胆固醇水平较高,还需要在医生的指导下使用药物治疗。