补钙的蔬菜有芹菜叶、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、芥菜、红薯叶、苋菜、小油菜、小白菜、西兰花等。
1.芹菜叶
芹菜叶中的钙含量远高于芹菜茎,是补钙的优选蔬菜之一。
2.胡萝卜缨
胡萝卜缨即胡萝卜的叶子,虽然不常作为食材,但其钙含量非常丰富。
3.黄花菜
黄花菜不仅富含钙质,还富含蛋白质、维生素等成分,具有清热解毒、利尿消肿的功效。
4.荠菜
荠菜含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素C,钙含量也相当可观。
5.芥菜
芥菜富含维生素和矿物质,钙含量也相当高。
6.红薯叶
红薯叶又称为地瓜叶,有助于促进骨骼健康。
7.苋菜
无论是绿苋菜还是红苋菜,钙含量都较为丰富,且没有草酸妨碍矿物质的吸收。
8.小油菜
小油菜富含膳食纤维,有助于促进消化,同时也富含钙质。
9.小白菜
小白菜对儿童骨骼发育特别有益,因为其含有丰富的钙质。
10.西兰花
西兰花矿物质成分丰富,尤其是钙含量较高,同时富含维生素C和膳食纤维。