吃海参的禁忌注意事项包括不能过量服用、春季不宜过多进食、不建议加醋、过敏患者不能食用。
1.不能过量服用
海参虽富含营养,但如果服用过多,会给胃肠道带来较大负担,进而容易引发消化不良等不适反应,比如可能出现胃胀、胃痛、呕吐、腹泻等症状。
2.不建议在春季过多食用
春季气候较为干燥,人体容易上火。而海参含有多种生物活性物质,如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等,此时过多食用海参可能会加重上火症状,比如可能导致口干舌燥、咽喉肿痛、口舌生疮等情况更加严重。
3.不建议加醋
吃海参时加醋,会在一定程度上影响其口感,并且还会降低海参的营养价值,使其营养成分不能被充分吸收和利用。
4.过敏的患者不能食用
由于海参属于海产品,如果是对海参过敏的人,盲目食用海参可能会引起过敏反应,出现皮疹、瘙痒、恶心、呕吐、腹泻等一系列症状,严重者甚至可能出现呼吸困难、休克等危险情况。
平时适当摄入海参,能够有效补充体内蛋白质,有助于促进身体生长发育,还可增强抵抗力,改善免疫功能。人们可根据自身实际情况适当食用。