高血糖患者的饮食需要特别注意控制总热量、增加膳食纤维摄入、选择低升糖指数食物、控制碳水化合物的量、合理分配餐次、限制脂肪摄入、适量摄入蛋白质等。
1.控制总热量
根据自身的体重、活动量等计算每日所需热量,确保摄入与消耗平衡,避免热量过剩导致血糖升高。这就需要了解各种食物的热量值,合理搭配膳食。
2.增加膳食纤维摄入
多吃蔬菜、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。膳食纤维可以延缓碳水化合物的吸收,有助于稳定血糖,还能促进肠道蠕动,减少便秘等问题。
3.选择低升糖指数食物
如燕麦、荞麦、苹果等。这类食物引起血糖升高的速度较慢,可避免血糖的大幅波动。
4.控制碳水化合物的量
尤其是精制谷物、糖等。减少白面包、白米饭的摄入,适量增加粗粮的比例。但也不能完全不吃碳水化合物,以免影响身体能量供应。
5.合理分配餐次
做到定时定量进餐,可适当增加餐次,避免一餐摄入过多。这样有利于保持血糖平稳,减少血糖波动对身体的不良影响。
6.限制脂肪摄入
少吃动物油、油炸食品等高脂肪食物,避免血脂异常,加重糖尿病病情。
7.适量摄入蛋白质
如瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等。保证身体的正常需求,但也不能过量。