适合胃溃疡和胃糜烂患者食用的食物有山药、南瓜、小米、红薯、胡萝卜、甘蓝、菠菜等，这些食物具有养胃的作用。此外，患者还应注意饮食原则，如少食多餐、避免刺激性食物、选择易消化食物等。
胃溃疡和胃糜烂是常见的胃部疾病，饮食对于疾病的恢复和预防非常重要。以下是一些适合患有胃溃疡和胃糜烂的人食用的食物，这些食物具有养胃的作用：
1.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2.南瓜：南瓜含有丰富的碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激；丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。
3.小米：小米具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。
4.红薯：红薯富含丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。但红薯内淀粉含量很高，吃完后会转为葡萄糖，不适合糖尿病患者过量食用。
5.胡萝卜：胡萝卜具有下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏、有健食之效。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。
6.甘蓝：甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。
7.菠菜：菠菜味甘性凉，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏，通肠胃，解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌，增食欲，助消化；丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动，有利排便。但应避免食用未煮熟的菠菜，以免引起腹泻。
此外，对于胃溃疡和胃糜烂的患者，还应注意以下饮食原则：
1.少食多餐：避免一次进食过多，导致胃部过度膨胀，加重病情。
2.避免刺激性食物：如辛辣、油腻、酸性、过甜或过咸的食物，以及咖啡、茶、碳酸饮料等。
3.避免食用粗糙食物：如粗粮、坚果、油炸食品等，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重病情。
4.选择易消化食物：如米粥、面条、馒头、面包等，这些食物易于消化，不会对胃黏膜造成负担。
5.注意饮食温度：避免食用过冷或过热的食物，最好选择温热的食物。
需要注意的是，养胃是一个长期的过程，除了注意饮食外，还应保持良好的生活习惯，如规律作息、避免熬夜、减轻压力等。如果症状严重或持续不缓解，应及时就医，接受专业的治疗。
