肠胃炎患者在发病期能否食用鸡蛋，取决于症状严重程度。症状轻者可适量食用煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹，重者应避免食用。此外，还应注意饮食清淡、易消化。
肠胃炎患者在发病期通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，此时的消化功能较弱。鸡蛋是一种营养丰富的食物，但对于肠胃炎患者来说，是否可以食用需要根据具体情况来判断。
可以吃鸡蛋的情况：如果肠胃炎患者的症状比较轻微，如仅有轻微的腹泻或呕吐，可以适量食用鸡蛋。此时，鸡蛋可以作为一种营养丰富的食物，提供身体所需的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
不可以吃鸡蛋的情况：如果肠胃炎患者的症状比较严重，如频繁呕吐、腹泻严重或出现脱水症状，此时应避免食用鸡蛋。因为鸡蛋中的蛋白质和脂肪含量较高，不易消化，可能会加重胃肠道的负担，导致症状加重。
食用鸡蛋的建议：如果肠胃炎患者想要食用鸡蛋，建议选择煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹的方式，避免食用煎、炸等方式烹饪的鸡蛋。此外，鸡蛋的摄入量也应适量，避免过度食用。
需要注意的是，对于肠胃炎患者来说，除了鸡蛋外，还应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。同时，应根据个人的症状和医生的建议，合理调整饮食。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。
关键信息：肠胃炎患者在发病期的饮食需要根据症状的严重程度来判断。如果症状轻微，可以适量食用煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹；如果症状严重，应避免食用鸡蛋。同时，还应注意饮食的清淡、易消化，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等。
