肾盂肾炎患者的饮食禁忌包括控制盐摄入、限制蛋白质摄入、避免高嘌呤食物、控制糖分摄入、避免刺激性食物、多吃蔬菜水果和多喝水。特殊人群需根据个人情况制定饮食方案，遵循医生或营养师的建议。
肾盂肾炎患者通常需要忌嘴，以下是一些需要注意的饮食禁忌：
1.控制盐的摄入：肾盂肾炎患者应避免食用过咸的食物，以减轻肾脏的负担。
2.限制蛋白质的摄入：蛋白质在体内代谢会产生尿素氮等废物，增加肾脏的排泄负担。因此，肾盂肾炎患者应根据肾功能情况，适当限制蛋白质的摄入量。
3.避免高嘌呤食物：高嘌呤食物可导致血尿酸升高，加重肾脏的负担，肾盂肾炎患者应避免食用动物内脏、海鲜等富含嘌呤的食物。
4.控制糖分的摄入：过多的糖分在体内可转化为脂肪，导致肥胖和代谢紊乱，对肾脏健康不利。肾盂肾炎患者应控制糖分的摄入量，避免食用高糖食物和饮料。
5.避免刺激性食物：肾盂肾炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、蒜等，以免加重病情。
6.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力和抵抗力，肾盂肾炎患者应适当多吃。
7.多喝水：多喝水可以增加尿量，促进废物排泄，有助于减轻肾脏的负担。肾盂肾炎患者应保持充足的水分摄入。
总之，肾盂肾炎患者需要注意饮食健康，避免食用对肾脏有损害的食物和饮料，同时应根据个人情况制定合理的饮食计划，保持良好的生活习惯和饮食习惯有助于控制病情，促进康复。
特殊人群如孕妇、儿童、老年人等，由于身体状况和代谢特点不同，饮食禁忌也有所不同。因此，在饮食方面应遵循医生或营养师的建议，制定个性化的饮食方案。
