扁桃体炎患者在急性发作期应避免食用薏仁水，缓解期或恢复期可适量饮用，但不能替代药物治疗，也不宜过量饮用，且对薏仁水过敏者应避免饮用。此外，患者在饮食方面还应注意避免食用辛辣、刺激性食物和过于油腻的食物，多食用新鲜的蔬菜和水果，多喝水。
扁桃体炎患者在急性发作期通常会出现咽喉肿痛、吞咽困难等症状，此时应避免食用薏仁水。因为薏仁水具有一定的黏性，可能会刺激咽喉，加重疼痛和不适。
在扁桃体炎的缓解期或恢复期，患者可以适量饮用薏仁水。薏仁水具有健脾祛湿、利水消肿等功效，对身体有一定的益处。但需要注意以下几点：
饮用薏仁水不能替代药物治疗。如果患者症状严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
薏仁水不宜过量饮用。过量饮用可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。
对薏仁水过敏者应避免饮用。如果患者在饮用薏仁水后出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应立即停止饮用，并及时就医。
除了饮用薏仁水外，扁桃体炎患者在饮食方面还应注意以下几点：
避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等。
避免食用过于油腻的食物，如油炸食品、动物脂肪等。
多食用新鲜的蔬菜和水果，补充维生素和矿物质。
多喝水，保持口腔湿润，缓解咽喉疼痛。
总之，扁桃体炎患者在饮食方面应注意清淡、易消化，避免食用刺激性食物和过于油腻的食物。如果症状严重，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
