在临床上没有直接说明含维生素a最多的食物。含维生素a较多的食物是动物肝脏、蛋黄、乳制品、胡萝卜素等。
1.动物肝脏
如猪肝、鸡肝等,是维生素A的重要来源之一,每100克猪肝中含有约5000微克的维生素A。
2.蛋黄
鸡蛋黄中含有丰富的维生素A,每100克蛋黄中含有约1000微克的维生素A。
3.乳制品
如牛奶、羊奶等,也是维生素A的良好来源,每100毫升牛奶中含有约24微克的维生素A。
4.胡萝卜素
胡萝卜、南瓜、芒果等蔬菜和水果中含有丰富的胡萝卜素,在人体内可转化为维生素A。
需要注意的是,过量摄入维生素A可能会导致中毒,因此应适量食用含维生素A的食物。对于婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群,应在医生的指导下补充维生素A。