补碘时需要注意选择合适的碘源、注意食用方法、注意食用量等。
1.选择合适的碘源
补碘的最佳方法是科学食用国家供应的合格碘盐。应当在当地正规商店或超市购买加碘盐,确保购买的是印有商标、贴有防伪标志的合格产品。除了加碘盐外,还可以多吃含碘丰富的食物,如海带、紫菜、虾皮、海鱼等海产品,以起到辅助补碘的作用。
2.注意食用方法
由于碘在高温下会挥发,因此烧菜时尽量在起锅前再加盐,以减少碘的流失。
3.注意食用量
一般来说,成年人每天食用6克加碘盐,其中的碘含量约120微克,就足够满足大多数成年人的生理需求。孕妇和哺乳期妇女、儿童等特殊人群需要更高的碘摄入量,但应在医生或营养师指导下进行。
对于患有甲亢、桥本甲状腺炎等自身免疫性甲状腺疾病的人群来说,过量的碘摄入可能会加重病情。因此,这些人群在补碘时应格外谨慎,并遵循医生的建议。