陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要成分有挥发油、黄酮类化合物等，现代药理研究表明，陈皮对消化系统、心血管系统、抗炎、抗过敏、抗氧化等方面有作用，但要注意气虚、阴虚燥咳等人群慎用，孕妇慎用，且不宜与半夏、南星同用，不宜长期大量服用。
陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要用于治疗脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹等。
陈皮的主要成分包括挥发油、黄酮类化合物、橙皮苷、川陈皮素等。其中，挥发油具有促进消化液分泌、增进食欲、祛痰平喘等作用；黄酮类化合物具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤等作用；橙皮苷和川陈皮素具有降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化等作用。
现代药理研究表明，陈皮具有以下作用：
1.对消化系统的作用：陈皮中的挥发油能刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于排除肠管内积气，具有芳香健胃和驱风下气的效果。其黄酮类化合物有助于缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.对心血管系统的作用：陈皮中的橙皮苷和川陈皮素能降低血管阻力，增加冠脉流量，降低血清胆固醇和脂质，具有抗血栓形成和抗动脉硬化的作用。
3.抗炎、抗过敏作用：陈皮中的黄酮类化合物具有抗炎、抗过敏作用，能减轻炎症反应和过敏症状。
4.抗氧化作用：陈皮中的挥发油和黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
5.其他作用：陈皮还具有祛痰、止咳、平喘、抗菌、抗病毒等作用。
需要注意的是，陈皮虽然具有多种功效，但也有一些禁忌和注意事项。以下是一些需要注意的问题：
1.气虚、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服陈皮。
2.陈皮不宜与半夏、南星同用。
3.陈皮性温燥，易耗气伤津，因此不宜长期大量服用。
4.孕妇应慎用陈皮。
总之，陈皮是一种常用的中药材，具有多种功效和作用。在使用陈皮时，应注意其禁忌和注意事项，避免滥用。如果有任何不适或疑问，应及时咨询医生或药师。
