为保持眼睛健康,应多吃富含维生素A、C、蛋白质、钙、锌与铬、叶黄素与玉米黄质的食物。
要保持眼睛的健康,以下食物对近视眼有益:
1.富含维生素A的食物:维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分,缺乏维生素A会导致夜盲症和视力减退。维生素A的最好来源是各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、禽蛋等;胡萝卜、菠菜、苋菜、苜蓿、红心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的维生素A原能在体内转化为维生素A。
2.富含维生素C的食物:维生素C可减弱光线与氧气对眼睛晶状体的损害,从而延缓白内障的发生。含维生素C的食物有柿子椒、西红柿、柠檬、猕猴桃、山楂等新鲜蔬菜和水果。
3.富含蛋白质的食物:蛋白质是人体细胞的“灵魂”,眼球视网膜上的视紫质由蛋白质组成,缺乏蛋白质会导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品中均含有优质蛋白质,可适当多吃。
4.富含钙质的食物:钙具有消除眼睛紧张的作用,能缓解近视的发生与发展。食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富,且易被人体吸收利用。其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多。
5.锌与铬:近视患者普遍缺锌铬,黄豆、燕麦粉、杏仁、紫菜、海带、羊肉、牛排、黄鱼、海蜒、牡蛎、奶粉、可可粉、茶叶等含锌量较多;酵母、牛肉、谷类、肉类、肝类与干酪等含铬量较多。
6.叶黄素与玉米黄质:这两类物质具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的水晶体保护效果。含叶黄素与玉米黄质的食物有菠菜、莴苣、南瓜、西兰花、玉米、芥蓝等。
总之,为了保护眼睛的健康,我们应该保持均衡的饮食,多吃富含维生素A、C、蛋白质、钙质、锌与铬、叶黄素与玉米黄质的食物。