当归、黄芪、党参均为常见中药材，具有多种功效，如补血活血、补气固表等，可用于治疗多种病症。使用时需注意禁忌，如当归湿阻中满及大便溏泄者慎服、黄芪实证及阴虚阳盛者忌服、党参实证及热证禁服等。三种药材的使用方法包括泡水、煲汤、煮粥等。在识别时，可从外观、质地、气味等方面入手，选择优质的药材。
当归、黄芪、党参都是常见的中药材，具有多种功效和作用，以下是对这三种药材的详细介绍：
当归：
功效与作用：当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效。可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡等症。
使用禁忌：湿阻中满及大便溏泄者慎服。
使用方法：当归的使用方法有很多种，常见的有以下几种：
当归泡水：将当归切成薄片，直接用开水冲泡即可饮用。
当归煲汤：将当归与其他食材一起煲汤，如当归鸡汤、当归排骨汤等。
当归煮粥：将当归与大米一起煮粥，具有补血养颜的功效。
识别技巧：当归以身干、主根粗长、油润、外皮以色黄棕、断面以色黄白、气味浓郁者为佳。
黄芪：
功效与作用：黄芪具有补气固表、利尿托毒、排脓、敛疮生肌的功效。可用于治疗气虚乏力、食少便溏、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、气虚水肿、痈疽难溃、久溃不敛、血虚痿黄、内热消渴等症。
使用禁忌：实证及阴虚阳盛者忌服。
使用方法：黄芪的使用方法也有很多种，常见的有以下几种：
黄芪泡水：将黄芪切成薄片，直接用开水冲泡即可饮用。
黄芪煲汤：将黄芪与其他食材一起煲汤，如黄芪鸡汤、黄芪排骨汤等。
黄芪煮粥：将黄芪与大米一起煮粥，具有补气升阳的功效。
识别技巧：黄芪以条粗长、皱纹少、质坚而绵、粉性足、味甜者为佳。
党参：
功效与作用：党参具有补中益气、健脾益肺的功效。可用于治疗脾肺虚弱、食欲不振、四肢乏力、久泻脱肛、肺气不足、咳嗽气促、气虚体弱等症。
使用禁忌：实证、热证禁服；正虚邪实证，不宜单独应用。
使用方法：党参的使用方法与黄芪相似，常见的有以下几种：
党参泡水：将党参切成薄片，直接用开水冲泡即可饮用。
党参煲汤：将党参与其他食材一起煲汤，如党参鸡汤、党参排骨汤等。
党参煮粥：将党参与大米一起煮粥，具有补中益气的功效。
识别技巧：党参以条粗壮、质柔润、味甜者为佳。
以上就是当归、黄芪、党参的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的介绍，希望对大家有所帮助。需要注意的是，中药材的使用应该在医生的指导下进行，避免自行用药。同时，中药材也有一定的副作用和禁忌人群，应该注意避免滥用。
